Daca pana acum nu stiati exact ce este quinoa, e timpul sa scapati de incertitudini. Astazi va vom prezenta cate ceva despre “aurul incasilor”. Cu siguranta veti da fuga la supermarket sau la un magazin bio din imprejurimi si veti cumpara o punga.
Aruncati o privire peste urmatoarele randuri.
Quinoa este o cereala originala din America de Sud. Are boabele rotunde si galbene. Quinoa este foarte sanatoasa si nutritiva, bogata in fibre, magneziu si fier. Este, de asemenea, o sursa importanta de calciu si nu contine gluten.
Desi boabele de quinoa contin multe proteine, poate mai multe decat unele tipuri de carne, nu produc mult temutul colesterol. Consumul de germeni de quinoa este recomandat persoanelor pasibile de probleme cardiace.
Daca pana acum nu ati consumat quinoa, este momentul sa incepeti. Ii veti descoperi repede multiplele beneficii pe care le aduce sanatatii. Este o cereala bogata in vitaminele A,C, D, E, K, B. Datorita continutului crescut de vitamine, quinoa protejeaza si intareste sistemul imunitar.
Retete cu quinoa
Nimic mai simplu! Este foarte gustoasa, se digera usor si nu este lipicioasa precum alte cereale.
In general, quinoa se pregateste prin fierbere, si mai rar prin prajire. Este utilizata in preparate culinare ce initial au la baza orezul, in salate etc. Orezul contine mult amidon, care il face lipicios dupa preparare, in timp ce din quinoa, care are un continut redus de amidon, rezulta un preparat afanat.
Quinoa se fierbe in apa cu putina sare timp de 15-20 minute, intr-un recipient acoperit, la foc mic. Se masoara aceleasi cantitati de apa si de produs ca in cazul orezului. Quinoa se adauga cand apa incepe sa fiarba. Dupa scurgerea timpului de fierbere, vasul se ia de pe foc si se lasa acoperit pentru a permite produsului sa absoarba tot lichidul.
Daca vreti sa va bucurati de toate beneficiile nutritive ale cerealei, puteti sa o germinati. Astfel, creste continutul de vitamine si enzimele naturale.
Quinoa incoltita se poate folosi in salate sau poate constitui un mic-dejun excelent. Va garantam ca aceste variante sunt delicioase. Trebuie doar sa le incercati si sa va bucurati de rezultate…
The post Ce este quinoa? appeared first on Yve.